Crème de noisettes et tartelette : toutes nos recettes

Name: La crème de noisettes sublime vos recettes de galettes et autres desserts
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: crème de noisettes

Pot en verre de crème de noisettes entouré de noisettes

La crème de noisettes agrémente de nombreux desserts. Photo par WS Studio

La crème de noisettes est une délicieuse variante de la célèbre crème d'amandes. Elle est parfaite pour garnir les galettes des rois à l'Epiphanie mais elle fait aussi des merveilles dans bien d'autres pâtisseries.

Très simple à réaliser, elle fera le bonheur de tous les gourmands. Pensez à garnir vos fonds de tartes aux fruits avec de la crème de noisettes, vous nous en direz des nouvelles ! La pâte à tartiner peut aussi prendre le nom de crème de noisettes.

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Tarte noisette avec un peu de citron et coriandre

Comme Une Envie de Douceur

Cette tartelette est en quelque sorte une déclinaison de noisette, elle est composée d’une pâte sucrée, une crème de noisette, un croustillant gianduja, une ganache montée noisette, un crémeux noisette et un praliné coulant. Marié à la fraicheur du citron et la petite touche de coriandre qui, alliée à la noisette et au citron, donne un petit peps bien appréciable et met d’autant plus en valeur la noisette.